新疆劳动者丨帕吾力·扎左力纳的列巴出炉了

　　在新疆伊宁市阿合买提江路，有一家街边小店，店名叫“俄罗斯大列巴”。40年光阴流转，店面从爷爷、妈妈传到了帕吾力·扎左力纳手中，三代人坚持用啤酒花发酵、木柴烘烤正宗俄罗斯风味面点。

　　小店不大，老顾客却不少。老顾客们也都熟知店里“规矩”：在中午一点出炉列巴，两点出炉小面包，两点半出炉杏子酱面包，三点出炉核桃、葡萄干面包。想吃不同列巴，也得踩着点子来：周一到周日，每天只烤制白列巴、黑麦列巴、麸皮列巴其中之一。而一首传唱四方的《苹果香》，更让这里的列巴成了网红食品。

　　“既然它已经在这里40年了，我觉得就有责任把它继续保持下去。”“我们的面包找到了欣赏它的人。”如今，帕吾力·扎左力纳夫妇正在装修店面，扩大经营，让全国各地的顾客随时都能买到喜爱的列巴和面包。

　　总策划 肖春飞

　　监制 毛铭东 丁涛 薛静 杰文津 王琦铭

　　统筹 王琦铭

　　编导 王琦铭

　　摄像 加木布拉提·马那尔别克 张新军

　　制作/包装 余雷