小石榴说科普·甜在“新”丨带你了解一种特别的李子：黑布林

近来，在新疆的水果市场

有一种水果频频出现在众人眼前

它有着黑色的外皮

看起来像“黑暗料理”

但是吃起来却是甜滋滋的

这是一种特别的李子

它叫黑布林

它还有“黑李子”“黑布朗”

“黑玫瑰李”“黑五月”等别称

今天小石榴就和大家聊聊黑布林

看看黑布林有哪些特点和营养价值

一起来了解吧↓↓↓

　　问：黑布林主要生长在新疆的哪些地方？

　　答：在伊犁、喀什等地有少量栽培。

　　问：食用黑布林有哪些禁忌？

　　答：首先，黑布林本身属于凉性水果，因此不宜与凉性主食（如小米、荞麦、大麦、绿豆等）和凉性蔬菜（如苦瓜、冬瓜、海带、竹笋等）一起食用。这些食物搭配可能导致机体内凉上加凉，容易引起腹泻等不适症状。

　　其次，黑布林不要与蜂蜜一起食用，这可能是因为蜂蜜中的某些成分与黑布林中的某些物质相互作用，会产生对人体不利的效果。

　　此外，黑布林不能与咸鸭蛋或鸭蛋一起食用。特别是咸鸭蛋，由于其盐分较高，与黑布林一起食用可能增加身体负担，甚至可能引发中毒现象。

　　问：如何挑选黑布林？

　　答：挑选色泽较黑的黑布林，越黑越甜；挑选丑一点的黑布林，比如上面有纹路和斑的，会更甜；挑选捏起来较软一些的黑布林，口感更甜；最后，可以将黑布林切好后，稍微撒点盐，味道会更甜更好吃。

监制：丁涛、杨涛

策划：丁文

文案：马新玲

动画制作：丁文

专家顾问：新疆农业大学教授 耿文娟

天山网科普工作室出品

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