“新”上好物丨沙漠边上的一把火，“枣”晚要红

提到新疆若羌

最令人熟知的除了楼兰遗址、“华夏面积第一大县”

还有——红枣之乡

若羌红枣

品相光滑、口感甘醇

果实红润、肉厚皮薄核小

是枣中上品

火出圈，那是“枣”晚的事

　沙漠边缘上“红妆”　

若羌县枣农在打枣。（记者韩亮摄影）

若羌县位于塔克拉玛干沙漠、库木塔格沙漠之间

降水稀少、光热资源丰富

无霜期长、昼夜温差大

为红枣的生长提供了得天独厚的自然条件

这里种植的红枣品质良好、口感绝佳

皮薄、肉厚、核小、香甜等特点

使得若羌红枣成为枣中上品

先后获评国家“地理产品证明商标”“地理标志保护产品”

以及“中国驰名商标”“新疆著名商标”认证

每年秋季，红彤彤的小果子挂满枝头

为沙漠周围换上了丰收的“红妆”

　一颗结在树上的“营养宝库”　

枣农查看红枣长势。（记者约提克尔·尼加提摄影）

红枣产自中国

《黄帝内经》提到五果“李、杏、枣、桃、栗”为养

可见，中国种植红枣历史很早

中医认为，红枣味甘性温、归脾胃经

有补中益气、养血安神、缓和药性的功能

红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C

多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分

是滋补佳品

果肉能做枣醋、枣酒、冻干品等一系列精深加工产品

枣核中含有一种名为枣仁油的成分

具有镇静、催眠和降压等功效

红枣与枸杞、桂圆等一起泡茶饮用

有助于补充气血、安神助眠

已经成为年轻人必备养生茶之一

　花式整活 红枣也有“百变大咖秀”　

枣夹核桃、枣夹葡萄干早已名声在外

近年来，若羌县大力实施红枣提质增效工程

红枣深加工产品达10余种

涉及保健品、休闲食品、饮料等多个领域

包括枣酒、枣泥、枣醋、枣饮料、红枣膳食纤维

及红枣罐头、红枣茶等延伸产品

在每年金秋时节举办的红枣节上

全国各地经销商竞相采购

琳琅满目的红枣深加工产品挑动着线上和线下游客的味蕾

若羌红枣的红

是一木一树怀揣着的暖色

是感染万物又被万物感染的红

若羌红枣的甜

是恶劣环境孕育出的美味

是辛苦劳动换来的生活香甜

监制：丁涛、杨涛

策划：罗玲

文案：刘芳

海报设计：石锐

资料来源：新华网、光明网、天山网-新疆日报、新疆广播电视台、若羌县融媒体中心