小民宿里有大学问——探访喀纳斯300家民宿的提质升级之路

　　天山网-新疆日报记者 张婷 通讯员 张福新

　　雅山悟语、禾木·西融、花梵谷、一夕一夏……在布尔津县喀纳斯景区1万多平方公里的面积内，集聚着近300家充满诗情画意的民宿。

　　西依哈萨克斯坦、东临蒙古国、北靠俄罗斯，群山环抱中的喀纳斯湖绿水盈盈，有着“人类净土”“人间仙境”之誉的喀纳斯，成为民宿经济发展得天独厚的沃土。

　　今年第一季度，喀纳斯景区累计接待游客68.0856万人次，同比增长28.42%。文旅市场实现新春“开门红”。

　　旅游热推动民宿经济持续升温的同时，也给民宿高质量发展带来诸多挑战。作为新疆最具代表性的旅游目的地之一的喀纳斯，民宿产业将如何提质升级，破题同质竞争，走出一条品质化发展之路？近日，记者来到布尔津县喀纳斯景区，实地探访“小民宿”里的“大学问”。

　　参观研讨 头脑风暴不能少

　　4月17日傍晚，布尔津县禾木喀纳斯蒙古族乡哈纳斯村蝴蝶山庄民宿餐厅里，坐满了远道而来的客人，老板窝斯盼·马勒克一边忙着招待客人，一边催促厨房上菜。

游客在布尔津县禾木喀纳斯蒙古族乡哈纳斯村蝴蝶山庄民宿吃饭。窝斯盼·马勒克供图

　　窝斯盼是土生土长的哈纳斯村人，在村里经营民宿多年。

　　“现阶段已有游客陆续前来，多的时候一天能接待100多人。”窝斯盼说，马上要迎来旅游旺季了，眼下他计划对所有客房进行升级改造，在提升游客居住舒适度的同时，让大家充分体验当地的民俗文化。

　　问及升级改造原因，窝斯盼感慨地说，近年来，自己多次前往上海、三亚、杭州等地旅游“取经”，学习他们先进的经营理念。

　　“去年冬天，哈尔滨旅游火了，我特意去学习，那里有好多民宿，工作人员服务意识很强，价格合理，相比而言，我们在住房环境与服务质量上还需要提升。”窝斯盼说。

　　窝斯盼表示，通过外出学习，大家明白做民宿这一行要根据市场需求和用户偏好变化，随时对产品进行调整升级，才能受到游客的欢迎。

　　近年来，哈纳斯村156家民宿老板外出学习频次不断升高。除了自发的外出学习，村干部还会集中带队外出“取经”，学成归来后大家还会开展座谈交流，商讨下一步发展方向。

　　不久前，禾木喀纳斯蒙古族乡政府组织禾木村与哈纳斯村的民宿经营者，开展参观交流座谈会。

　　“这次讨论的主题，是如何打造民宿的辨识度以及如何延长民宿服务链。”窝斯盼说，其实，这些年通过外出学习，大家改变了仅以“住”为核心的理念，转而向“民宿+”新业态演化。

　　民宿+文创、民宿+旅拍、民宿+露营……这些新鲜事物在喀纳斯景区落地。“民宿+”新业态的转型，让从业者更加明白——一家能满足消费者差异化、个性化体验需求的民宿，才更容易被消费者选择。

　　窝斯盼说，今年他家除了要对住房内部进行升级改造，还将经常性举办篝火晚会，增添歌舞表演。同时，在旅游旺季时开办夜市，为游客提供更多服务。

　　民宿管家 专业服务升级中

　　电脑桌前，优哉游哉精品民宿老板波克看着网络平台上自家民宿的高评分，笑容满面。

　　“民宿做的有起色，因为我们身后有专业团队。”去年，波克与北京一家民宿管理运营机构达成合作。

　　皮依康就是波克从北京找来的民宿管家，专门负责民宿服务品质与管理质量的提升工作，此前，她已经在云南成功运营出一家高分民宿，并把相关的服务经验带到这里。

皮依康正在民宿前台操作订房管理系统。张福新 摄

　　“管家主要干什么？”面对记者的疑问，皮依康解释：在这里，管家要熟悉所有前台和客房的工作，介绍景区详细情况与参观路线、与不同性格的客人快速相熟、烹制早晚餐与咖啡果饮……

　　身为民宿管家的皮依康认为：“民宿管家是前台、客房、导游一肩挑，大到组织活动，小到拍照养花……总之要让客人享受最贴心细致的服务。”

　　“我们用3个月时间对服务整改后，6月份的民宿房间预定量在70%左右，较去年有大幅度提升。现在每天的订房量都在稳步增加。”皮依康说。

　　皮依康说，目前提高线上订单量，是他们努力的方向，团队通过运营抖音、小红书等账号，定期直播，有时也上传一些图片和文案，吸引更多人了解并体验这里的民宿。

　　“小民宿里有大学问，原来我认为只要有热情和责任心，就能把民宿经营好。可现在的民宿不仅仅是提供吃住的地方，还要主打人性化服务。客人的需求多样化，这就需要更专业的人才来经营。”波克说。

　　如今，民宿管家这类新兴职业在喀纳斯景区悄然升温。

　　“民宿管家热度攀升，正是文旅市场规范化、专业化发展的缩影。”喀纳斯景区管理委员会旅游发展服务中心副主任王鹏介绍说，下一步，喀纳斯景区管理委员将为更多民宿从业人员创造学习交流和多元化发展的机会，持续推动民宿管家职业化，为当地民宿产业发展提供人才支撑。

　　高知创客 带着民宿潮起来

　　3年前，在桂锦即将满30岁时，他已经在2家世界500强企业工作过并做到管理层岗位，但他觉得这不是自己想要的生活。

　　他决定赌一次，去做真正热爱的事情，于是裸辞来到新疆开民宿。

　　早在2017年，桂锦第一次来新疆旅行时，他就觉得这里不仅自然风光好，人文风情也独特迷人，旅游市场还有着巨大的发展空间，当时就产生了在这里久居的想法。随后的几年里，由于工作原因，桂锦也多次前来新疆。

　　“每来一次，留下来开民宿的念头也越强烈。如今到新疆旅游的人，已经有越来越多的游客选择住民宿，由城市民宿向乡村民宿过渡是当下民宿市场的总体发展趋势，我看好这个业态。”桂锦选择留下来。

　　之后，桂锦不惜重金请设计师对民宿小院进行设计装修。为了将民宿做出想要的舒适和质感，小到一颗钉子都是他亲自到建材市场挑选购买。民宿里设施设备全部按五星酒店标准配备，水、电、保温、隔音都经过专门改造。坐落于禾木村的山海归宿民宿诞生了。

　　民宿主理人，这个新身份正是他所期待的。

　　和桂锦有着同样选择的，还有位来自四川的姑娘——秦怡。2018年，秦怡来到禾木，找到了自己的“诗和远方”，于是辞去上海的工作，留了下来，和几位志同道合的小伙伴合作，将村民的小木屋升级改造。

　　他们打造的民宿和其他空间保留了禾木小木屋的原汁原味，在这里能品尝特色疆式果酒、选购精美文创产品。

　　在喀纳斯，像桂锦、秦怡这样的创业者还有很多，他们中既有土生土长的山里人，也有来自天南海北的异乡客，既有初出茅庐的大学生，也有在外打拼多年的生意人。他们让喀纳斯的民宿变得更加时尚新潮。

　　“当下，民宿房东日趋年轻化、高知化。”王鹏介绍,这些年轻人带来了新的发展理念和经营方式。各类人才的汇聚，是喀纳斯的活力之源，让喀纳斯的乡村旅游、民宿经济既能保持乡土化、特色化，又能逐步迈向高端化、时尚化。