辨词：来新疆尝尝诗人笔下的“鳜鱼”

　　一音一韵，听新疆故事；一词一句，探文化精髓。

　　《辨词》栏目深入挖掘新疆的地理、历史、民俗、美食等元素，选取具有深厚历史积淀与独特地域特色的词条辨音解析。在悠扬变化的平、上、去、入四种声调中，和读者一起领略新疆丰富多彩的文化底蕴，体验这片土地的自然风光和民俗文化。

　　乌鲁木齐市米东区用好一池碧水，大力发展水产养殖业，2023年米东区三道坝镇突出特色水产养殖，如小龙虾、甲鱼、鳜鱼等，在做好水文章同时，促进农民增收，助力推进乡村振兴。

　　根据《现代汉语词典》（第7版），鳜鱼中“鳜”念guì。

　　鳜鱼又名桂鱼，自古就是湖（河）鲜中的精品。鳜鱼中“鳜”与“贵”同音，因此常将其与“珍贵、富贵、贵客”相联系。

　　鳜鱼体侧上部呈青黄色或橄褐色，有许多不规则暗棕色或黑色斑点、斑块，腹部呈灰白色，背部隆起，口较大，下颌突出。鱼鳞细小、呈圆形。

　　鳜鱼是凶猛的肉食性鱼类，以各种活鱼虾为食，虽游动速度不快，但善于借助侧扁身体和斑驳体色隐藏在石砾中进行伏击。

　　鳜鱼肉质紧实、鲜美，是优质食用鱼。关于鳜鱼的诗句千古流传，脍炙人口，如“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”“朝来酒兴不可耐，买得钓船双鳜鱼。”……

鳜鱼。图片来源：淮海晚报

　　（天山网-新疆日报记者 李嘉妮整理）