吐鲁番“葡萄”文物杭州讲述“前世今生”故事

天山网-新疆日报记者 赵梅

世人都知道吐鲁番的葡萄甜

可是，你知道吐鲁番何时开始种植葡萄的吗

这里的葡萄酿酒业又是何时起步的

近日，“吐鲁番葡萄历史展”在杭州展出

吐鲁番历年出土的有关葡萄的文物

向人们展示了它的“前世今生”

让我们跟随这些珍贵文物

了解一下吐鲁番葡萄的“甜蜜历史”

葡萄藤。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

葡萄最早是由西亚高加索地区的野葡萄驯化

年代在8000至6000年前

5000年前，栽培葡萄和葡萄酒酿造技术

传入“新月沃地”的两河流域等地

根据《史记·大宛列传》记载

栽培葡萄于2100年前在西域有种植

然而，2003年洋海墓地出土的一根葡萄藤

却改写了这一历史记载

考古学家对这根葡萄藤标本进行测试确定

它的年代在2300年前

是我国目前发现最早栽培葡萄的标本

这一研究同时证明

我国葡萄栽培最早出现在新疆吐鲁番盆地

葡萄派任行水官牒。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

这件文物于1979年出土于阿斯塔那古墓

是北凉高昌郡功曹白清

请求官府派行水官给葡萄园灌溉的文书

从出土文书看

葡萄已是高昌地区的重要物产

它主要用以酿酒和制作果品

为保证其产品和质量

高昌郡会在特定时节专门派出行水人员负责浇灌

庄园生活图。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

这件文物于2004年出土于阿斯塔那古墓

其年代在1500年前

画面上有葡萄地

有葡萄酿酒的场景

这幅出土壁画表明

那时葡萄种植及酿酒业

已经成为当地人农庄生活的主要部分

买葡萄园卷。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

这件文物出土于阿斯塔那古墓

年代在公元501至640年

是一件当地人张元相买葡萄园的契约

张元相买了一个葡萄园

他不但要向卖方付“银钱五十文”地价

还要承担卖方“承官名役二亩”的劳役

从这件文物可以看出

麹氏高昌时期

吐鲁番种植葡萄已经相当普遍

葡萄干。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

这些葡萄干出土于阿斯塔那古墓

年代为唐代

它们是由当时的鲜葡萄干化而成

葡萄呈深褐色

形状小而圆

为带籽葡萄

保留的小串长约6厘米

葡萄一直到唐代

都属稀世之珍

唐太宗时期

有专人从吐鲁番运回葡萄

种在御花园中

此后，葡萄才慢慢在中原普遍种植

严苟仁租葡萄园契。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

这件文物于1967年出土于吐鲁番阿斯塔那古墓

文物记录了唐长安三年

平民严苟仁租赁麴善通二亩葡萄园之事

租用期为五年

当年不交租金

第二、第三、第四、第五年合计交二千七百二十文铜钱

契约内容详细、规范

反映了唐代吐鲁番葡萄种植产业的发展

与契约制度不断完备的情况

托葡萄果盘的供养菩萨。吐鲁番市文博院（博物馆）提供

此画绘于柏孜克里克第28窟右侧壁

画中供养人

圆形头光

头戴花冠

身穿宽袖曳地长裙

双手于胸前托果盘

盘内盛葡萄、甜瓜和梨等水果

在佛教艺术中

供养人手托葡萄或许寓意精神世界充盈甜美

葡萄枝叶蔓延、果实累累

表达的是人们祈盼子孙绵长、家庭兴旺的愿望

如今，吐鲁番已成国内最著名的葡萄产地

拥有无核白、马奶子、无核紫等500多个葡萄品种

堪称“世界葡萄植物园”

葡萄不仅成为吐鲁番最重要的农业资源和旅游资源

还是吐鲁番响亮的文化名片之一