吐鲁番农民的“第二套房”——晾房

　　晾房，也叫荫房，是吐鲁番葡萄种植户充分利用盆地的光热资源，晾制葡萄干的建筑。在夏季，鲜葡萄经过30—40天的晾制，即可风干为葡萄干。据不完全统计，如今大约每三户吐鲁番农民就拥有两座晾房。晾房几乎是每家每户的“第二套房”。

　　晾房均为土木结构，一般都是平顶长方形格局，墙壁用土块砌成，留有许多方形花孔，便于通风，又不使阳光直射在垂挂的葡萄上。晾房木橼上设若干“挂架”，用树枝、铁钩或麻绳固定，以挂晾葡萄。“挂架”离地面要有半米左右的距离，便于通风和清扫掉落的葡萄。

　　晾房大规模普及的历史并不长。研究晾房历史的民间专家阿不都热合曼·阿不都拉说，他出生于1943年，1949年新疆和平解放前，他所在的乡只有一两座晾房。

　　吐鲁番市葡萄种植总面积达50多万亩，产量100多万吨。吐鲁番气候干燥，年平均降水量只有16毫米，年平均蒸发量却高达3000毫米。顺着晾房的通风孔，干燥的热风将鲜葡萄的水分脱去，使其慢慢变干。

　　晾房晾制而成的葡萄干翠绿如新，甘甜不减。

　　吐鲁番的葡萄熟了，又一年晾房里传来欢歌笑语。

　　如果你驾车沿着吐鲁番市郊的国道或高速公路疾驰，或者你正匆匆行走在吐鲁番古老而美丽的村庄里，就应停下来向四周望望。你会发现歌声来自几栋土黄色或者砖红色的房子，这就是吐鲁番农民的“第二套房”：晾房。

　　如今，晾房也成了吐鲁番境内的地标性建筑。

　　一座座晾房的四周是方形花孔，恰似蜂巢，层层叠叠，错落有致，成为盆地一道亮丽的风景。如果再走近点，你将会看到：一只只柳编的筐子装满刚下架的葡萄，在晾房前摆放得整整齐齐；晾房里边打扫得干干净净，等待葡萄上架；不远处，农用三轮车、拖拉机的车厢里垒得高高的，五颜六色的塑料框子，像一座座彩色的小山朝晾房奔来。

　　一只只鸟从蓝天上飞过，总用夸张的目光像是在说：谁把这么大的秋天搬回来了。

　　大地上，如此欢腾。这个季节的村民个个浑身上下有的是力气，那架势像一口气干一个大天亮都没问题。

　　当你来到了晾房，看到晾房朝着风口的方向建造，在两两相对而立的四面墙上，留有整齐排列的通风孔，孔的形状或是方形或是十字形。

　　吐鲁番热烈而纯净的风，从孔里不停地出出进进，留下纯粹葡萄的味道，也就晾出了天下最甜的葡萄。

　　晾房里，大伙儿正甩开膀子大干起来：一个又一个人爬在架子上，把秋天高高地挂到架子上；一串一串甜蜜的葡萄，用微笑的方式向你打招呼；一亮一亮闪烁的幸福，一年的汗水兑换成了甜蜜。