“链”上发力 昌吉小番茄竞速“新赛道”

8月25日，“番茄美好生活市集”亮相中国罐头工业协会首届番茄节，参会嘉宾品尝番茄牛腩、炸薯条、鸡米花等美食。 何春泉 摄

　　金秋8月，中国罐头工业协会首届番茄节（以下简称：番茄节）在昌吉州召开，庭州广袤田野正是一派丰收景象——

　　火红的番茄从绿叶中探出身来，在阳光的照耀下色彩灿烂，密密层层的叶子在秋风中欢笑，大地被晕染成红色。自走式番茄收获机来回作业，把成熟的番茄收入“囊中”，再卸入运输车车厢。这些番茄被送进加工企业，制作成番茄酱、番茄汁等产品，然后销往全国各地，甚至海外。

　　从一粒种到一条“链”，从田间到餐桌，小番茄竞速“新赛道”，在提升农业竞争力的同时，带动农民增收致富，实现现代农业高质量发展。

　　在这个番茄成熟的季节，番茄节活动如火如荼，来自全国各地近500名嘉宾齐聚庭州，共赴一场精彩绝伦的番茄之约。

　　番茄节汇聚签约、论坛、市集、品鉴、观摩、美食、产业发展大会等多种元素，搭建交流合作平台，凝聚行业精英智慧，共同推动番茄产业高质量发展，进一步扩大我国番茄制品产业影响力。

　　这场番茄盛会，既展示和推介了昌吉州地产优质加工番茄产品，进一步强化昌吉番茄全产业链，也助力“昌吉番茄”朝着产业化、规模化、集约化方向迈进。小小番茄活力迸发，未来可期。

　　小小番茄，缘何被赋予节日仪式感？

　　大自然的钟爱，点染了庭州山川秀色；天山上的雪水，滋润了昌吉丰腴土地。走进沃野，漫步平川，一片片番茄地果实累累、光泽闪亮，好似镶嵌在庭州大地上的红宝石地毯。

　　新疆是中国加工番茄的黄金产区，昌吉州是新疆番茄产业发展的重要基地。2022年，我州加工番茄种植面积约占全疆总种植面积的40%，加工产能达新疆总产能的35%。

　　昌吉州拥有得天独厚的自然条件，适宜的环境、气候和土壤是加工番茄生长的理想之地。“首届番茄节落户昌吉，实至名归，天时地利人和。”番茄节开幕式上，中国轻工业联合会会长张崇和在视频致辞中说。

　　中国罐头工业协会理事长刘有千对此也高度认同：“在昌吉州举办首届番茄节，不论是对于中国罐头工业协会行业地位和影响力的树立，还是对于昌吉州的经济发展推动都具有十分重要的意义和相当深远的影响。”

　　番茄节开幕式上，不同品种的番茄被端上展台，饱满圆润，彤红灿烂，甜美多汁。逛展销、品番茄，参会嘉宾来来往往，络绎不绝。

　　“昌吉州年日照时数2700小时，加工番茄产量高，色泽鲜艳、番茄红素含量每100克最高达36毫克，还具有霉菌低等诸多特点。”昌吉州农业农村局党组成员、副局长毛永强介绍。

　　“番茄美好生活市集”里，小番茄融入厨房、运动场、露营地等各种消费场景，激发番茄产品与参展者的情感共鸣，进一步增强番茄节的趣味性、互动性和体验性。

　　番茄节“吸睛”更“吸金”——

　　开幕式现场签约项目12个，总金额3.384亿元。其中，中国罐头工业协会与昌吉州人民政府达成共建协议，共同培育“中国番茄之都·昌吉”。

　　桐城市盛美塑业有限责任公司在昌吉国家农业高新技术产业示范区投资3000万元建设塑料包装厂，预计年产值2000万元，企业在昌吉州找到合作伙伴和用武之地的同时，也将进一步延伸昌吉番茄产业链。

　　东方甄选和蒙牛集团直播团队现场开启直播，12个小时带货3.5万多单，销售金额达120多万元。新疆番茄推荐官、笑厨食品旗舰店、凯丽的小厨房直播间日成交额为26万元，营业额上涨10倍多。

　　番茄节丰富的内涵背后，是昌吉番茄产业发展的空前繁荣。

　　“昌吉州番茄产业经历了从无到有、快速发展壮大、市场调节控制等阶段，目前，加工番茄种植规模、产量居全疆前列，已成为昌吉州的一张亮丽名片。”毛永强说。

　　2023年，昌吉州加工番茄种植面积27.5万亩（含兵团），主要分布在昌吉市、呼图壁县、玛纳斯县、阜康市、吉木萨尔县、昌吉国家农业高新技术产业示范区及奇台县40多个乡镇（农场），种植亨氏、屯河等系列品种。昌吉州还成功规划创建昌吉市、阜康市2个加工番茄自治州级现代农业产业园。

　　今年，全州预计加工番茄全产业链产值将达到30亿元以上。加工番茄产业已成为我州特色优势产业之一。

　　借脑引智，小番茄蕴藏着哪些“大智慧”？

　　8月25日下午，中国番茄产业高质量发展大会围绕番茄产业高质量发展理念，汇集各界精英，以番茄为媒、以科技为介，共同研讨中国番茄产业的创新发展之路。

　　刘有千在题为“红红火火的中国番茄罐头产业”的报告中对中国番茄罐头产业发展现状、趋势等展开深度探讨。他说，“一带一路”倡议沿线国家对番茄酱产品的需求量巨大，中国可以借此机遇把番茄产品更好地推向国际市场。国家的西部大开发政策鼓励和支持农产品生产和加工发展，为新疆、内蒙古等地的番茄罐头产业提供了一个良好的经济运行环境。

　　“小番茄背后藏着“大智慧”，它全身都是宝，具有各种生物活性物质，可降低罹患癌症等多种疾病的风险。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松说。

　　胡小松认为，昌吉州番茄产业的发展既有历史过程，也有自然、交通和技术条件，一些大企业的入驻加速助推了番茄产业发展。“小番茄在新疆、昌吉州‘走’到今天实属不易。在市场需求不断变化的今天，希望昌吉州能依靠科技创新力量把番茄产业做强做大。”

　　数字技术与农业的加速融合，为农业插上了腾飞的翅膀，推动了传统农业向现代农业加速演进，小番茄也迈上了一条绿色、高效、增收的现代农业发展的快车道。

　　新疆笑厨食品有限公司董事长王勇带来题为“番茄酱，可以开水冲着喝！”的主题演讲妙趣横生，他说：“番茄酱用开水冲着喝，帮助肠胃菌群补充水分的同时，番茄红素、叶黄素、膳食纤维等营养物质被充分吸收，解决了番茄红素由反式结构向顺式结构转变更易吸收、润肠养胃、安全服用、长途运输的世界性难题。新疆的番茄酱，将期待成为人类继茶叶、咖啡之后的第三种热饮！”

　　“一棵棵番茄从种子到送上餐桌，经历一番现代化‘智慧’之旅。可以说，科技在产业发展中起着至关重要的作用。”农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策研究中心主任黄家章说，昌吉番茄有突出的三大优势，一是自然条件得天独厚，二是科技支撑力量强，三是产业基础好、产业链全、发展前景好。今后，该研究中心将为昌吉番茄产业提供科技服务，助推高质量发展。

　　近年来，昌吉州加大节水滴灌、起垄栽培、机采机收等现代农业综合集成配套技术推广，实现了番茄品种优良化、灌溉科学化、种植模式化，按照标准化生产、产业化经营的思路，不断提高加工番茄产量和品质。番茄加工企业不断加大科技研发投入，着力提升番茄深加工附加值，让昌吉番茄走遍全国、走向世界。

　　“中国番茄产业经过30年耕耘蓄势，积聚了强大的发展能量，让我们一起维护产业发展，携手共进，顺势而为，做好迎接未来高速增长的那一天。”中粮糖业控股股份有限公司总经理助理兼中粮屯河番茄有限公司党委书记、总经理郭顺杰在作题为“中国番茄产业发展新势能”的演讲中充满激情地说。

　　“拉长补短”，如何下活番茄产业发展这盘“棋”？

　　机器轰鸣阵阵，小番茄在生产线上跳舞。它们经过清洗、挑选、破碎、预热、去皮去籽、过滤、蒸发浓缩、高温杀菌等多道工序，加工成番茄酱成品，再打包贴标，由一辆辆叉车装上货车，将运往日、韩、东南亚、中东、欧洲、非洲等80多个国家和地区。

　　这是8月26日番茄节参会嘉宾参观中粮屯河昌吉番茄有限公司生产车间时看到的生产场景。

　　郭顺杰说，中粮屯河昌吉番茄有限公司在巩固出口业务的同时，正积极向国内市场和产业链下游延伸，逐步发展终端产品和市场，目前已形成从育种到田间、到车间、到舌尖的全产业链条。另外，中粮番茄已建立起全产业链食品安全控制体系，实现了全流程、全过程、全方位、可追溯。

　　目前，昌吉州有番茄制品加工企业25家，其中包括1家国家级农业产业化重点龙头企业。2022年，全州加工番茄龙头企业生产各类番茄制品42万吨以上，加工番茄产品产值达9亿元以上。

　　“番茄制品龙头企业带动了10余家农民合作社、2万余户农户规模化标准化番茄生产，在基地建设、市场营销、质量控制等方面发挥了示范带头作用，我州加工番茄种植百分百地实现订单生产、育苗移栽、高效节水灌溉、机械化采收，全程实现了机械化，甚至智能化。”毛永强说。

　　2023年番茄产季产销形势分析会是番茄节上的精彩环节之一，会场座无虚席。会议总结今年我国番茄业发展情况，研讨分析产销形势，指导番茄高质量发展。

　　新疆番茄制品行业协会秘书长李健和中粮屯河番茄有限公司副总经理朱晨辉作精彩演讲，分别对2023年产季番茄制品市场现状、产销形势进行分析，研判番茄产业领域未来发展趋势和方向，详细解读目前存在的问题和面临的挑战，提示行业人士积极主动适应消费市场的变化。

　　陶朗分选技术（厦门）有限公司来自挪威，领航全球传感分选设备领域。该公司番茄业务中国区销售经理付鹏在分析会上作题为“番茄加工整线解决方案”的主题报告。他在接受记者采访时说：“我们在新疆的发力方向是：为番茄生产企业提供全自动化的番茄加工生产解决方案。昌吉番茄品质很好，发展前景广阔，公司计划在新疆布局，与昌吉州的番茄企业合作已进入了深入洽谈阶段。”

　　如今，昌吉州加工番茄产业链涵盖种植、采摘、加工、销售等多个环节，形成了完整的产业链条，推动了新疆农业的高质量发展。全州已培育形成以笑厨、中粮屯河、景泰等企业为龙头的番茄加工集聚区。

　　“立足我州加工番茄红色资源优势，我们将着力强品种培优、促品质提升、优加工产出、壮品牌打造，贯通‘产加销’，融合‘农文旅’，全面提升全州加工番茄市场份额，下活番茄产业发展这盘大‘棋’。”毛永强表示。

　　盛会落下帷幕，余韵仍在传响。以番茄为名，为发展而聚能，留下丰硕成果，寄予新的期盼。站在新时代的新起点上，我们感受到一股新的力量正在生长，澎湃有力。