一年一度秋收盛会丨你吃的糖，或许来自新疆

新疆，多味交织，甜是其中最不容忽视的一种。

新疆有多甜？

这个问题的答案，恐怕需要我们从自家的糖罐里寻找。

在中国的制糖行业，一直有“南甘蔗，北甜菜”的说法。几乎每个人的家里，都有日常调味品白砂糖的踪迹。

白砂糖提取自甜菜，而新疆则是国内甜菜糖主产区之一。

——||“甜美基因”让生活更甜||——

　　人们都喜欢吃糖，吃糖能给人带来幸福感，通常我们所说的糖指的是蔗糖，而蔗糖只来源于两种作物，一种是热带地区的甘蔗，另一种就是温带和寒温带地区的糖用甜菜。

　　甜菜产业是现代农业的重要标志，在调整农业结构、增加农民收入、拉动地方经济发展方面发挥了积极作用，甜菜目前也是保障我国食糖安全不可或缺的作物。

在沙湾市，甜菜收割机械正在忙碌作业。沙湾市融媒体中心　孙志坤 摄

　　在我国，糖用甜菜现主要分布于北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区，新疆、内蒙古、黑龙江、河北以及甘肃为主要产地。近年来，新疆每年种植甜菜的面积在100万亩左右。

　　据了解，新疆种植甜菜由来已久，大面积种植已经有半个世纪，上世纪60年代初石河子“八一”糖厂投产，当年甜菜播种面积达到5万余亩，2021年新疆甜菜种植约86万亩。到2021年，新疆共计有15家糖厂。

——||“小甜蜜”带动大产业||——

万亩甜菜堆积如山，场面太壮观。昭苏县融媒体中心提供

　　十月中旬，昭苏县10.6万亩甜菜收割接近尾声，亩产值达4至5吨，收获后的甜菜堆积在田间地头，空气里都充满了收获的甜蜜。

　　通过不断探索现代农业生产管理方式，新疆甜菜糖产业在国内同行业内率先实现了整地、播种、中耕、采收全程机械化作业。

察布查尔县2.7万亩甜菜进入收获季节，大型收割机在田间来回穿梭，地头甜菜堆积如山，一片繁忙的丰收景象。察布查尔锡伯自治县融媒体中心

　　特克斯县乔拉克铁热克镇阿河西村村民马永成说：“今年我家的3000亩甜菜全部用机械化进行收割，省事又省力，机械化收割一天就可以收300亩。收割的甜菜也早在年初就被糖厂预定了，今年产量好，一亩地可收5-6吨左右，除去成本，3000亩地可增收100万左右。”

　　在新疆甜菜种植方面，新疆各地的糖企订单式产业为乡村振兴赋能，甜菜从种植到丰收时的机械式打叶、削顶、起拔、装车到运输，省时省力、技术到位，更好助力乡村产业发展。

——||甜蜜“丰”景看过来||——

　　随着气温下降，新疆昌吉、石河子、伊犁、塔城、巴州、阿克苏等地甜菜全面进入采收期。甜菜收获机在田间来回奔波，地头上甜菜堆积如山，甜菜装载机正在加紧作业，一颗颗夹杂着泥土的甜菜在装载机多重过滤装置下被层层剥离出来，顺着十几米长的传输带滚落到运输车内。

　　农业的精细化规模化发展，企业和市场的有效对接，不仅促进了农业增产，还极大地提振了农户的种植信心，让农民获得了实实在在的收益，小甜菜赋能了乡村振兴。

金秋十月，五谷丰登。拜城县老虎台乡科克兰木村的300余亩甜菜迎来了丰收。拜城县融媒体中心供图

昭苏县10.6万亩甜菜丰收，机械化作业省时省力。昭苏县融媒体中心 巴特那生 摄

霍尔果斯市伊车嘎善锡伯乡650亩甜菜丰收，田间地头洋溢着丰收的喜悦。霍尔果斯市融媒体中心供图

近年来，察布查尔县积极推动甜菜机械化采收，不仅提高了效率，还降低了采收成本。察布查尔锡伯自治县融媒体中心供图

在尼勒克县乌赞镇什布克其村看到，大型甜菜收获机在田间来回奔波。尼勒克县融媒体中心供图

霍城县1.5万亩甜菜迎来大丰收。霍城融媒体中心供图

甜菜丰收。昭苏县融媒体中心 巴特那生 摄

　　（整合：赵静 素材来源：中国新闻网、科普中国、新华社、昭苏县融媒体中心、霍城融媒体中心、拜城县融媒体中心、沙湾市融媒体中心、察布查尔锡伯自治县融媒体中心、尼勒克县融媒体中心、霍尔果斯市融媒体中心）