牛庄子村的红薯“牛烘烘”

　　天山网-新疆日报记者 阿比拜

　　9月下旬，收获时节，机械轰鸣驶过，新翻开的黑土地里，露出一个个又红又大的红薯。乌鲁木齐市米东区羊毛工镇牛庄子村党支部书记、牛庄子村股份经济合作社负责人王献利站在田间，脸上满是丰收的喜悦。

米东区羊毛工镇牛庄子村的红薯地。王献利摄

　　牛庄子村，名字听着有些平常，村里种出的红薯却牛气冲天，不仅品质好、销路好，更有一个好品牌——“牛红哄”西瓜红红薯。在前不久举行的米东区丰收节村BA挑战大赛现场，100件红薯被一抢而空，真正“牛烘烘”。

　　王献利介绍，牛庄子村种红薯已有10年，是周边村子里最早种的。“那时，我们看到附近的乌鲁木齐县安宁渠镇种红薯，收入挺不错，就试着种红薯。因为我们村的土质松软、富硒，所以种出来的红薯个头大、形状均匀，外形红亮、口感好。”

　　红薯好种，种好了一亩地多的能收5吨，少了也能收2吨。但是困扰随之而来，产量高了，销路却很难打开。牛庄子村人又跑去周边种红薯的地方取经，发现市场上对口感好、外形好的红薯品种需求量很大。他们摸索种植新品种，直到选定“西瓜红”，成为村里的“当家”红薯品种。由于品质好，很受市场欢迎，销路迅速打开。

米东区羊毛工镇牛庄子村已经成为了周末喜欢采摘游客的必打卡点。天山网-新疆日报记者 阿比拜摄

　　有了品牌，“牛红哄”红薯在市场上更硬气了，成了米东区的“网红”农产品。现在，牛庄子村保鲜库正在抓紧建设中，“红薯收获季节，价格低。到了来年元旦和春节时，价格最高，村民们手里却没有红薯卖了。建保鲜库就可以解决这个问题，让农民真正受益。”王献利说。

　　除此之外，村里还在筹备建设红薯加工项目，清洗、包装后用类似净菜的方式销售，还可以切条制作成红薯干，做成休闲食品等。该合作社已计划近期去河南等省市，考察红薯深加工产业。“未来我们想将周边乡镇种的红薯都纳入进来，让‘牛红哄’的牌子打得更响、更远。”沈海强说。