解开新疆“果盘”香甜密码

第三届中国新疆特色林果产品博览会上，广州市民在选购新疆林果产品。天山网-新疆日报记者 曹华 摄

　　一提起新疆这个“瓜果之乡”，大家会不会因为甜蜜的果品流口水呢？

　　林果产业链是新疆提出的“八大产业集群”中绿色有机果蔬产业中的一条。近年来，新疆大力实施提质增效工程，深化供给侧结构性改革，推进特色林果产业高质量发展。

　　那么，新疆林果产品如何深得疆内外消费者喜爱？林果产业如何走出一条甜蜜的致富路？今天我们就带大家了解一下！

且末县财政局驻英吾斯塘乡科台买艾日克村工作队队员帮助枣农晾晒红枣。热孜玩古丽·司马义 摄

　　首先要敲个黑板，带大家了解一些基本信息。

　　·提质增效工程

　　品质是林果业发展的核心竞争力，也是开启高质量发展的“钥匙”。2018年，新疆启动实施了林果业提质增效工程，在全疆形成了“五级书记抓林果”工作机制，新疆林果商品果率由2017年的60%提高到2021年的86%，果品质量大幅提升。

今年9月中旬，库尔勒香梨成熟上市。库尔勒市融媒体中心供图

　　·标准化建设

　　2020年，新疆印发《关于进一步加强自治区林果业标准化工作的实施意见》，提出加快林果业标准化建设，健全林果全产业链标准体系，全面实施主栽品种管理模式标准化、病虫害防治技术标准化、产品质量分级标准化、两品一标创建标准化。目前，新疆林果标准化基地达233万亩，商品果率达85%，林果生产综合机械化水平达50.6%。

吐鲁番市鄯善县吐峪沟乡洋海夏村的葡萄正在采收。鄯善县融媒体中心供图　

　　·相关专利数量超8000件

　　近日，新疆林果产业高质量发展专利导航成果显示，新疆林果业相关主题的专利数量8034件。技术活跃度的数据显示，新疆林果业专利转让生效趋势呈现上升态势，从侧面反映出林果业技术领域的市场价值和技术含金量逐步升高，市场热度较高。

　　·“一区三带”发展格局

　　林果业是新疆的特色优势产业，也是农民增收致富的重要渠道。近年来，新疆加快推进林果业产业布局优化和全产业链协调发展，努力打造我国最大的绿色生态优质果品生产基地，林果业基地综合生产能力、科技支撑能力、加工转化能力、市场开拓能力得到全面提升，新疆林果业已形成“一区三带”发展格局，成为农业农村经济的主导产业之一。

　　据统计，新疆林果种植面积约占全国林果种植面积的13%，成为我国林果主产区，每年外销果品占产量的80%以上。

　　·延链补链 精深加工

　　近年来，新疆在精深加工端发力，逐步构建“吃干榨净”林果产业链，提高产业综合效益。在丰收季，新疆各地的林果加工企业一派忙碌景象，经过清洗、去皮、烘干、杀菌、灌装、封装等程序，一个个香甜的果品变身为果脯、果汁、果酱等各类产品，销往全国各地。

叶城县新疆美嘉食品饮料有限公司核桃饮品生产线场景（资料图）。马甲兵摄

　　林果种植面积约占全疆四分之一的阿克苏地区，被誉为“中国红富士苹果之乡”“中国核桃之乡”“中国白杏之乡”。2021年阿克苏地区林果总产值达160亿元，农民林果人均纯收入5292元，林果成为当地农民增收致富的“摇钱树”“幸福果”。如今，阿克苏地区林果业正朝着精深加工迈进，小白杏罐头、葡萄酒、苹果汁等精深加工产品，让阿克苏地区的“大果盘”越做越大，越做越高端。

　　·打造品牌 提升质效

　　今年以来，林果产业链快速壮大，经营主体不断做优基地、做精加工、做强品牌、做大市场，提高产品市场竞争力。

　　库尔勒市香梨已有30多年的种植历史，目前种植面积达到41.2万亩，年产香梨在35万吨左右。近年来，库尔勒市紧抓香梨提质增效工作，在品种选育、改良种植技术、推广水肥一体化、病虫害防治等方面实施标准化管理模式，香梨商品果率提升了20%，香梨产量和品质不断提升。

　　近年来，特克斯县依托独特的气候资源，打造“特克斯苹果”“特克斯杏”“特克斯新梅”“天山大红樱桃”等林果品牌，助推乡村振兴和农牧民增收。

　　皮亚勒玛乡是和田地区有名的“石榴之乡”，这里的石榴皮薄粒大、汁多味甜，深受消费者喜爱。近年来，当地政府积极发展石榴种植产业，在标准化种植和科学化管理上下功夫，注册了“皮亚曼”商标，“皮亚曼”石榴名气越来越响亮。如今，皮亚勒玛乡石榴种植面积达到了2.4万亩，石榴总产值达1亿多元。

皮亚勒玛乡路边的凉棚下，人们正在对石榴进行分装。天山网-新疆日报记者曹华 摄　　

　　·疆内收购 疆外销售

　　为了让更多新疆优质果品走向国内市场，2018年，新疆启动特色农产品疆内收购和疆外销售“两张网”建设，有效提升了新疆特色林果产品在国内市场的销售份额。

在位于广州市白云区粤垦路的果叔生态农业有限公司直营门店内，摆放着新疆各类水果。图片由受访公司提供

　　在疆内收购网建设上，累计建设了疆内较大果品收购交易市场24个，以交易市场为骨架，以乡镇村巴扎市场为节点，通过合作社、经纪人联结广大果农，形成了布点合理、结构密实的疆内收购网。在疆外销售网建设上，除了在援疆省市支持下开拓当地市场外，还积极扩大外销网点建设，在广州、成都、武汉、上海、北京、长春等地建立疆外销售网点，包括社区生鲜店、商场专区专柜等。自治区林业和草原局统计，新疆已在各援疆省市建立果品销售分仓60个，销售网点1万余个。

　　·拓展网上销售渠道

　　新疆还积极拓展网上销售渠道，京东、天猫等知名电商平台纷纷入疆，同时也吸引一批大学生返疆创业，创办了一批网店，利用直播带货、短视频、电商等形式销售果品。

第九届新疆特色果品（阿克苏）交易会上的新和县直播间内，网络主播在推介新疆的果品等特色农产品。天山网-新疆日报记者 张治立摄

　　2018年至2022年，新疆年均外销果品超过600余万吨，约占年产果品总量的80%以上。新疆林果已经从过去的自产自销转变为全国销售，实现了飘香全国的目标。

阿克苏果农在打包装箱冰糖心苹果（资料图）。阿克苏地区融媒体中心供图

　　·科技加持 “鲜”人一步　　

　　新疆瓜果虽好，但有较强季节性。要让新疆瓜果走向更大市场，必须改善收储条件，延长保鲜期。

　　新梅采摘之后，送入水式预冷库，利用水分子运动保鲜技术，降低鲜果细胞活跃度，实现0℃以下不结冰保鲜；通过调节帐式气调库内氧气、二氧化碳、乙烯等气体成分比例，降低水果氧化反应和呼吸作用，水果保鲜期可长达6个月。

喀什·伽师-马来西亚伽师新梅出口冷链运输发车仪式上，满载着伽师新梅的冷链运输车徐徐驶出伽师县中荔农业发展有限责任公司。天山网-新疆日报记者 韩沁言摄

　　愿景：到2035年，新疆将打造成为我国名副其实的生态优质果品生产基地，基本实现林果全产业链现代化，建成较为完整高效的现代产业体系。

　　林果业发展蓝图已经绘就。未来，新疆“大果盘”将更加多彩和甜蜜，农民增收致富的路子将越走越宽广。　　

　　监制：丁涛、杨涛　

　　策划：纪洲、魏江涛

　　编辑：古丽革乃·艾尔肯　

　　来源：中国绿色时报 经济日报 天山网-新疆日报 阿克苏地区融媒体中心 库尔勒市融媒体中心