点沙成金丨沙漠“新鲜”走俏市场

　　今年9月，一则 #新疆欢迎大家来吃海鲜# 的话题登上热搜，全国百余家媒体争相报道。三文鱼、罗非鱼、南美白对虾……新疆海鲜陆续丰收，销往全国市场，以及俄罗斯、新加坡等国家。这些产自新疆的“虾兵蟹将”，引得无数网友想要品尝。

　　说起新疆人的餐桌，多数人首先想到的是当地盛产的牛羊肉。实际上，新疆早已实现虾蟹规模化养殖，市场价格也逐步亲民。

9月初的麦盖提县澳洲淡水龙虾试验养殖基地（航拍）。吾司曼·麦麦提摄

　　沙漠里真能养出澳洲龙虾

　　在沙漠里养龙虾？这件事听上去有点像天方夜谭，但在新疆喀什地区麦盖提县农民吴志友的身上，这件事却真实地发生了。

　　吴志友说：“今年的龙虾收获季比往年提早了半个月。每天两次下笼，日均捕捞70公斤，收成非常不错……”

　　麦盖提县位于塔克拉玛干沙漠西南边缘，沙漠占全县面积的90%，被称为“我国唯一嵌入沙漠的县城”。

　　在“沙漠里养澳洲龙虾”的策划者是山东日照援疆指挥部，落实者是日照职业技术学院水产养殖专业团队。该团队利用麦盖提县吐曼塔勒乡30亩湿地开展养殖试验，指导建设澳洲淡水龙虾养殖基地，对当地致富带头人进行澳洲淡水龙虾养殖技能培训，并最终取得成功。

9月30日，在麦盖提县澳洲淡水龙虾试验养殖基地，员工展示准备装箱的澳洲淡水龙虾。 张建军摄

　　2021年10月，试养半年的首批龙虾一上市，成熟个体重达70—140克。上市不到10天就销售一空，售价最高达每公斤260元。至此，南疆养殖澳洲淡水龙虾步入规模化发展。

　　目前，麦盖提县已有3处澳洲淡水龙虾规模化养殖基地，4处养殖点，130余亩水面，约15万尾养殖规模，预计产出5.2吨，收益将达130多万元，亩均收益近万元。养殖淡水龙虾已成为带动麦盖提县农民致富的又一新兴产业。

　　温棚养殖实现水产品错峰上市

　　初冬，位于新疆生产建设兵团第三师图木舒克市四十一团草湖镇的新疆南疆特种水产养殖园，直径七米多宽的镀锌养殖池内，罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾、黑壳虾、加州鲈鱼、南美白对虾正在“戏水”。

位于四十一团草湖镇五连的新疆南疆特种水产养殖园。李乾红 摄

　　“养殖园首批使用3座大棚，每座棚内有12个镀锌养殖池，每座棚一季度可产虾1吨多，可实现经济效益15万元。”该养殖园负责人罗喜说。

　　通过与塔里木大学合作，该养殖园对特种水产本土驯化后能自繁自育，实现一年四季养殖。罗喜称，除了供应当地市场外，还可以进行深加工，制成风干虾、盐焗虾等产品销往其他省（区）市。

　　在兵团第八师石河子市一四七团四连的罗非鱼养殖基地，今年第二批投放的鱼苗预计新年即可上市销售。该水产养殖项目拥有4个温室大棚，通过保温塑料薄膜和供暖管道调节温度提高养殖密度。

　　盐碱地成海鲜养殖场

　　地处帕米尔高原东部的红旗农场，因地势低洼，周边地下盐碱水都往这里汇集，地下水位比较高，而且水质含盐碱量大，pH值普遍在8以上，红旗农场把地处高原缺少淡水的劣势变成优势，从疆外引进专业养殖团队，用盐碱水模拟海水的环境，在沙漠里养殖海产品，通过添加微量元素和益生菌，科研人员将盐碱水调配成适宜不同海产品生长的“人工海水”，不用任何抗生素，健康无污染。盐碱水养的虾风味独特，口感非常好，肉质鲜甜又不失淡水虾的弹性。

　　位于新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市十四团的天鹅湖是农业排盐碱形成的湖面。今年8月，尝试盐碱水养殖一年后，这里丰收了一吨多鲈鱼和石斑鱼，图为十四团职工在自豪地展示成果。代亚萍摄

　　据了解，新疆之所以能出产海鲜，离不开“海鲜陆养”模式，即在陆地营造类似于海洋的生态环境。近年来常用的做法是将盐碱水变成“人造海水”。

　　新疆约三分之一的耕地存在不同程度的盐碱化，除了通过发展耐盐植物等技术手段改良以外，对几乎“寸草不生”的水域可以进行水产养殖修复。研究发现，新疆盐碱地的水质与海水接近。只要以海水矿物质比例为参照，再添加微量元素和益生菌，可形成用于养殖海鲜的环境。

　　基于湖塘生态模式下对南疆盐碱水的高效开发和合理利用，从而构建盐碱水生态健康养殖的新模式。位于兵团第一师阿拉尔市十四团的天鹅湖水产养殖基地，是国家重点研发计划“内陆盐碱水域绿洲渔业模式示范”项目的核心示范点。当地通过在盐碱水域生产海鲜及鲈鱼，改良修复养殖环境同，继而提高盐碱水渔农综合生产能力。

　　地处塔克拉玛干沙漠边缘、塔里木河源头的十六团，星罗棋布的坑塘已成当地民众发展水产养殖的“福地”。经过多年的发展，水产养殖种类今年预计年产值可突破9000余万元，已发展成名副其实的“沙漠水乡”。

尉犁县罗布湖淡水养殖场的螃蟹。新华社 图

　　过去，新疆水产品九成都销往本地市场。如今，随着冷链物流快速“拉近”产地与全国市场，通过电商平台的连接，新疆水产能快速到达千家万户，保证了新鲜口感。好物有了好渠道，当然只会越来越畅销。

　　“三山夹两盆”地理条件下的新疆，在水产养殖发展过程中，通过拉长“长板”，补足“短板”，既修复了水域生态环境，维护了水域生物多样性，还把水产养殖变成了富民产业。

　　新疆农业农村厅统计数据显示，2022年，新疆渔业总产值达42亿元，较2019年增加9.21亿元。

　　（组稿：王荣 内容来源：人民日报、新华网、中新网、科技日报、新疆日报）