皮亚曼石榴为啥这么“甜”

今年采收季，皮山县皮亚勒玛乡农户在采摘石榴。天山网-新疆日报记者拍热扎提·阿不都摄

　　天山网-新疆日报记者 拍热扎提·阿不都

　　“今年，皮山县皮亚勒玛乡皮亚曼甜石榴产量达10570吨，目前已销售10470吨，预计产值逾1亿元，石榴种植收入占到农民人均总收入的82.3%。”11月19日，皮山县皮亚勒玛乡党委书记张冬靖自豪地说。

　　在新疆飞速发展的林果产业中，注册于1998年的“皮亚曼甜石榴”可谓是一道亮丽风景。这些年来，皮亚曼甜石榴让古丝路重镇皮山县的果农引以为豪，也深得疆内外消费者喜爱。在品种繁多的果品市场中，皮亚曼甜石榴是如何成为果中“明星”的？记者一探究竟。

　　转观念

　　皮亚曼石榴卖点足

　　“那是因为甜。”36岁的图尔荪·喀伍孜一语中的。

　　图尔荪是皮亚勒玛乡库木博依村村民，今年他家种植了12亩甜石榴，他种的石榴大而甜，一个月前就销售一空，收入5万多元。自小跟着父辈种石榴的图尔荪曾经深信，一株石榴树挂果越多卖钱越多，如今他却有了不同的认识。

　　“现在果农明白了‘挂果多了产量不一定就高，产量越高价格也不一定越好’的道理。”皮亚勒玛乡党委副书记、农村经济办主任冯璞成说。

　　“石榴花开的时候，要疏花疏蕾，让石榴树通风透光，这样结的每一颗石榴才能吸收到充足的养分，长成又大又甜的石榴。我还有一个秘诀，就是用羊粪、鸽子粪给石榴树施肥。”图尔荪补充道。

　　皮亚勒玛乡地处塔克拉玛干沙漠南缘，日照强烈，干旱少雨，昼夜温差可达25摄氏度，土壤以黏沙土为主，其独特的气候及水土条件，成就了优质的皮亚曼甜石榴。

　　“如何保持皮亚曼甜石榴的特色和卖点，转变观念是关键。”冯璞成说。

　　近年来，皮亚勒玛乡按照“一乡一品”发展模式，因地制宜将石榴作为全乡支柱产业，予以培优、扶强、壮大。目前，全乡石榴种植面积稳定在2.4万亩，挂果面积1.8万亩，全部按照绿色食品生产标准进行生产。针对近几年新定植的石榴，皮亚勒玛乡加大水肥投入和科学整形修剪、病虫害防治等管护技术力度，使其尽快挂果或达到盛果期。

　　除了管护思维，果农的经营思维也变了。“石榴采摘下来，要按照等级分类。”图尔荪介绍，550克以上的是特级果，每公斤卖28元，一级果400克至550克，每公斤卖20元，二级果300克至400克，每公斤卖15元，300克以下的是三级果，每公斤卖7元。精打细算，让图尔荪在内的不少果农口袋里的钱越来越多。

　　张冬靖说，通过种植石榴，今年预计人均纯收入达1.7万元。

　　强品控

　　示范园引领提质增效

　　石榴丰收季节，皮亚勒玛乡到处一派繁忙景象。

　　“我种了100亩石榴，新疆九鼎农产品批发市场的负责人在地头就订购了，价格5元至25元不等。我还收购了100亩地的石榴，已经发到西安去了……”与石榴打了大半辈子交道的吾斯曼·曼苏尔，是皮亚勒玛乡兰干库勒村村民，如今他可是尝到了科学种植石榴的甜头。

　　“今年，我们也用上了新技术。”吾斯曼乐呵呵地介绍，以前得背着药箱喷药，一次只能喷4株石榴树，然后再背着药箱走到地头加药，费时费力。今年，他们用无人机喷药，100亩地不到两天就喷完了。

　　为了让名声渐起的皮亚曼甜石榴果香越飘越远，皮亚勒玛乡千方百计提高石榴的品质。

　　每年，皮亚勒玛乡会邀请自治区、县、乡三级林果专家，分阶段采取现场培训、技术帮助的方式，对全乡石榴病虫害进行有效防治。此外，就石榴冬季掩埋、追肥、修剪及采摘等管护技术，进行现场教学；春秋两季，统一开展田间管理，用骆驼刺、油渣及羊粪、鸽粪各施一次农家肥；针对石榴出现裂果等问题，采取控水、施钙类肥等措施，最大程度提高石榴品质；为预防风险，安装了物联网设备，动态采集生产中的关键数据，实时监测生产情况。

　　此外，皮亚勒玛乡打造了高科技石榴精品示范园，从石榴选种、育苗、追肥、病虫害防治、土壤改良、石榴整形修剪及石榴采摘前的管理等方面，进行科技示范，形成皮亚曼甜石榴精品农业标准化示范区，带动石榴产业做大做强。

　　“通过每年三次以上的农业应用技术培训，全乡农牧民技术员达到了3500人。”冯璞成说，如今，80%的石榴种植户都是“土专家”了。

　　在销售环节，皮亚勒玛乡加强存储设施建设，改变因传统储存技术导致部分优质石榴霉烂变质问题，从而延长优质石榴上市时间，增加产值、效益。

　　延链条

　　金字招牌越擦越亮

　　石榴销售季，位于皮亚勒玛乡兰干库勒村的石榴展览馆内，直播正酣。“从石榴花开到采摘，我们都会通过拍摄短视频或直播的方式，把我们乡的石榴发到朋友圈，吸引游客打卡。”皮亚勒玛乡加依塔什村党支部书记布阿提开·艾比布拉告诉记者。

　　素有“中国石榴之乡”美誉的皮山县，每到5月，火红的石榴花在绿叶中若隐若现。作为皮亚勒玛乡石榴代言人，布阿提开想到了通过拍摄短视频和直播吸引游客：“今年，我们对加依塔什村石榴精品园的木栈道和凉亭进行了修整，打造了直播间，还配备了漂亮的民族服饰，供游客打卡拍照。”

　　为扩大皮亚曼甜石榴知名度，今年9月26日，皮山县举办了“皮亚曼甜石榴熟了”首届石榴节。

　　2022年，皮亚勒玛乡与皮山县华康国有资产经营投资有限公司签订了销售合作协议。今年，该公司从品牌推广、销售及包装设计等方面进行研发升级，截至目前，已销售石榴560吨。

　　记者了解到，目前，皮亚勒玛乡石榴存量为100余吨。“剩下都是300克以下小果，果子虽小，都有用，种植户会把这些果子榨成石榴汁销售。”张冬靖说。

　　皮亚勒玛乡乌堂村村民麦麦提阿卜拉·艾各木拜计划着建厂房，准备生产石榴汁、杏汁等饮品。“我们主要以销售石榴鲜果为主，不少裂果和小果都被水果商买走榨成汁，在本地销售，也有不少疆外客户咨询石榴汁，但因生产标准不规范，无法外销。”麦麦提阿卜拉说，今年他注册了“碧尔达木”品牌，准备购买设备建厂房生产石榴汁，开拓疆外市场。

　　“未来，我们将围绕石榴深加工产品下功夫。”张冬靖说，“石榴花可做成花酱食用，石榴皮和根晒干加工后可作为药材。我们将通过招商引资深度开发石榴食品、石榴酒、石榴饮料等产品，让皮亚曼甜石榴金字招牌越擦越亮。”