小石榴说科普·甜在“新”｜舌尖上的“杏”运儿

吃杏子的时节过了吗？

答案是：没有

6月伊始，吐鲁番、库车小白杏

率先开启新疆“杏”运季

7月初，温宿、拜城的吊干杏

又“杏福”满满迎客来

今天一起探索甜蜜宝藏之杏子

了解新疆杏子

到底隐藏了多少营养秘密

赶紧来新疆吧

这个时节

各种个大香甜的杏子等你来品尝！

　　问：新疆杏子产地在哪里？

　　答：新疆的杏子那可是遍布各地，像吐鲁番、库车、阿克苏、喀什、和田等地，都是杏子的“快乐家园”。全疆种植面积300万亩，挂果面积240万亩，产量近200万吨。其中，喀什地区125万亩，产量100万吨；和田地区46万亩，产量23万吨；阿克苏地区50万亩，产量35万吨。

　　问：新疆杏子为何甜？

　　答：新疆光照资源充足，昼夜温差大，杏子的甜度多在18至22之间，远超其他地区的杏子。　

　　问：新疆杏子有多少品种？

　　答：杏子的品种也有一百多种，常见的有梨光杏、小白杏、色买提杏，还有胡安娜杏、黑叶杏、树上干杏等，多是新疆本土品种资源，每年的6-8月成熟。

　　问：新疆杏能做什么？

　　答：新疆杏果实品质优异，果肉细软、韧，果味酸甜，适宜鲜食、仁用和制干。主要加工制成品有：杏脯、杏干、杏罐头、杏汁、杏仁露、杏仁酪及杏精油和杏仁油等。

监制：丁涛 杨涛

　　策划：丁涛 杨涛 丁文

　文案：姜岚

　动画制作：迪木娜

　统筹：马新玲

　联合出品：自治区科协 天山网科普工作室

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