小石榴说科普·甜在“新”丨新疆无花果：树上的“糖包子” 

健康手册来了

一天别吃太多

适量就好

怎么样

大家是不是对新疆无花果更了解啦？

　赶紧把这美味又健康的宝贝带回家吧！

　　问：新疆无花果和其他无花果的区别在哪里？

　　答：新疆无花果通常个头更大更饱满，色泽也更加鲜艳诱人，口感方面，新疆无花果甜糯多汁，比其他无花果味道更浓郁醇厚。新疆昼夜温差大，这使得新疆无花果积累了更多的糖分和营养成分。

　　问：新疆无花果保质期短，如何销往国内外？

　　答：目前，在新疆无花果保鲜中应用较多的是气调保鲜技术与电场+气调复合保鲜技术，通过预冷、杀菌、调解呼吸率等环节，可将无花果保鲜期从最初的一两天延长到25天。具体来说，是在鲜食水果包装中注入惰性气体，如氮气，调节果品周围的气体环境，抑制果实的呼吸作用和微生物的生长，从而延长保鲜时间。

　　问：新疆无花果主要产地在哪里？

　　答：新疆无花果的主要产地，在南疆各地和吐鲁番盆地，最有名气的是在阿图什、喀什、和田等地。阿图什有着“中国无花果之乡”的美称，这里的无花果含糖量高达24%，这里阳光充足，水土肥沃，简直就是无花果的“快乐老家”。

监制：丁涛　 杨涛

　策划：丁文

　文案：姜岚

　动画制作：古丽戈娜

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