2020年01月26日 10:05:11 来源： 天山网
天山网讯（记者曹华摄影报道）南方人口味清淡，少放辣子；北方人口味重，可以麻一些辣一些。大年初一，大厨李亚霖在乌鲁木齐乘务公寓餐厅里忙上忙下，不时拿起将要抵达乌鲁木齐的列车名单反复查看，以便做到一日三餐心中有数。"乘务员一年四季跟随列车不停歇，为他们做好每一顿饭，是我们的责任 。"李亚霖说。
今年48岁的李亚霖是乌鲁木齐乘务公寓的一名厨师，每日，列车从全国各地抵达乌鲁木齐站，忙完工作的列车乘务员要在乘务公寓短暂休整，短则1小时，长则一天，之后便又会投入到返程服务当中，因而，供他们歇脚的乘务公寓就如同在新疆的家，有着特殊的意义。
“对常年在外跑车的乘务员来说，一顿好饭、一个好觉比什么都重要。2018年乘务公寓搬到乌鲁木齐站旁后，食宿服务水平大大提升，这个‘家’也更温馨。”李亚霖说。
今年春节，李亚霖除夕、初一、初二三天要在岗值班， 早上9点不到，他就赶到乘务公寓开始一日三餐的准备工作。在餐厅后堂，包括李亚霖在内的6名炒菜大厨实行三班倒，再加上配菜师傅、服务员、送餐员等，整个餐厅有三十多名员工为入住乘务公寓的乘务人员提供就餐服务。
“乘务公寓每天有近500人入住，其中60%是内地入疆列车的乘务人员。”李亚霖说。
李亚霖从1998年进入铁路系统从事厨师工作，由于铁路交通的特殊性，他的春节大多都是在厨房中度过的。
“每年春节，我和同事们都要为值班的职工备团圆饭，等到忙完手头工作，春晚都结束了。但看到坚守岗位的乘务人员们脸上洋溢着节日的笑容，我就觉得自己的付出也很有意义。我们都是整个铁路系统上的一环，都在为新疆铁路发展，为每位旅客安心、舒心回家发挥着自己的作用。”李亚霖说。
今年春节，为了让外地乘务人员在新疆感受到过节气氛，李亚霖和同事们早早就商量出春节菜单，不仅有新疆美食椒麻鸡、馕炒肉、清炖羊肉，还有口味清淡的西兰花、白灼虾，饺子也是必不可少的。除夕之夜，乘务公寓的工作人员和乘务员们跳起舞、唱起歌，让他们在新疆过了一个难忘的春节。
来自郑州的列车餐车长王献红跑新疆线已经有5年时间，平均每个月会入住乘务公寓3次。王献红说，近几年，新疆铁路发展很快，不仅有了漂亮的高铁站，乘务公寓也面貌一新，外地乘务人员不仅吃、住更有保障，还能享受健身、读书等服务，大家感受到家一般的温暖。
