2021年05月26日 10:54:14 来源： 天山网-新疆日报原创
天山网-新疆日报记者段小利
“快帮我捶一下，腰疼！”5月16日凌晨1时许，送走最后一批客人，玉米提·吾买尔转动了一下肩膀，一屁股坐在方凳上，招呼妻子。木巴热克·牙森将正在整理的烤肉钎子放下，摘下手套，快步走过去。
玉米提家住乌鲁木齐市天山区延安路，32岁的他此前是一名通信工程师，辞职后，一直想找机会创业。“我想摆个烤肉摊，地段、费用老是选不上合适的，听到夜市开张的消息，我就拉着老婆去看了。”玉米提说，他和爱人以每月2000元/个的摊位费，租下了天山区亚泰聚丰欢乐时光美食广场的两个摊位，一个卖烤肉，一个卖饮料。
5月15日一大早，像往常一样，玉米提和妻子早早来到山西巷内的菜市场采购。羊肉8公斤、牛肉4公斤、羊心羊肝等杂碎10公斤……拿着列好的清单，夫妻俩开始到各个摊位挑选新鲜的食材，一圈逛下来，买了足足6大兜。
回到摊位，两人都是一身汗。稍稍坐了片刻，木巴热克起身去擦洗烤肉钎子，玉米提也赶紧起身开始切肉，肉需要切成3厘米见方的块。“4月8日第一天切完肉，我的手就磨出了泡，开业一个多月，泡也磨成茧了。”玉米提说，切完20多公斤肉差不多要用一下午的时间。穿肉的活也不轻松，尖头的铁钎子稍不注意就会戳到柔软的指头肚。木巴热克举起左手，红肿的食指，上面满是细小的口子。
19时30分许，夜市热闹起来了。热腾腾的面肺子、冒着香气的胡辣羊蹄、小龙虾、烤肉……近40个摊位上的美食，吸引着一批又一批食客。
天山区亚泰聚丰欢乐时光美食广场负责人介绍，夜市分为餐饮和百姓市场两部分，开业以来，夜市人气很旺，每日客流量在3000人次左右。
21时许，烤炉上的肉串满满当当。“老板，6串烤肉、两个烤腰子……”“肉筋咋卖的，羊肝多少钱……”忙不过来的木巴热克让玉米提先暂停推销饮料，夫妻俩你烤我送，加快为顾客出餐。
21时45分，玉米提发现微信收款里，有客人误操作多付了90元。凭着记忆他找到客人，退了钱，“做生意得诚实守信，贪便宜可能会丢了老顾客。”
时间在忙碌中飞逝，次日凌晨，客人们陆续离开，夫妻俩各自将摊位收拾好后，终于闲了下来。当日，两个摊位共计5000多元的收入让他们很开心。
“比从前上班辛苦多啦，可我干劲更足，幸福的生活就是要从奋斗中得来。”玉米提边说边憧憬着，攒一些钱，把家里的老房子重新装修一下，再带着妻子孩子去旅游。
