有趣的新疆乡村发现,你看过几样?
2023-12-05 18:47:02 来源: 石榴云/新疆日报综合
勤劳善良的新疆各族群众,一直以来非常善于利用自然、环境等,解决生产和生活中的各类实际问题,或为娱乐、社交等创造条件。在乡村,就有不少充满民间智慧又让人“意想不到”的传统习俗或土方法,有些还沿用至今。
下面这些有趣的新疆乡村发现,你见过几样?
甜瓜吊起来
每年秋末冬初,是新疆储存瓜果的季节。在没有先进保鲜技术的情况下,新疆农村冬天也能实现“围着火炉吃西瓜”,就是因为有一种独特的瓜果储存技术,那就是“吊起来”。
在新疆不少地方,甜瓜西瓜保鲜、储存有专用的“瓜窖”,可以是地窖,也可以是普通民房。现在人们多用民房。木梁、土墙、小窗是瓜窖的基本要求。
农户把采摘的瓜果一部分放在地上,一部分用绳子一个个绑好,挂在架子上,或房梁上。不过,瓜果在入窖前,需自然摊晒一段时间,无破损的瓜才会用绳编的网袋吊在木梁或架子上,网袋和瓜之间要垫纸,防止瓜被勒伤。
这样,整个冬天一家人就能随吃随取,卖瓜的商贩会出摊时,就从瓜窖抬出一两个挂满甜瓜的架子,拉到市场去卖。
为啥把瓜吊起来,就能存储一个冬天呢?我们来看看下面这位莎车姑娘怎么说。
活羊进瓜窖
在新疆储存瓜果,还有一个让人出乎意料的土方法,那就是把活羊赶进瓜窖。
储存新鲜瓜果,温度、湿度的控制都非常关键。那么,新疆农户有什么好法子呢?关键之一是一碗水。
天热时瓜窖的小窗要打开通风,天冷时小窗要关闭保温。如何才能准确判断何时开窗关窗呢?人们会在瓜窖中放一碗水,水结了薄冰,基本可以判断气温已经到摄氏度零下了,就不开窗,反之就开窗通风。
关键之二是马尾毛。看瓜窖的空气是干还是湿,要看几根绷在木框上的马尾毛,空气干燥马尾会绷紧,空气湿润马尾会松弛,人们根据马尾的松紧来调节湿度。如果空气太干,那就要“关键之三”出场了,把几只羊赶进瓜窖,利用羊的呼吸增加空气湿度和温度。
有这么好的方法,难怪新疆的冬季哈密瓜能储存5个月不变质呢,颜色和口感一如刚采摘时那般香甜。
皮鞋垫麦草
老巴里坤人都听说过本地有三怪:石头垒墙墙不倒、牛皮窝窝垫麦草、小伙翻墙狗不咬。今天我们就来看看“牛皮窝窝垫麦草”蕴含着什么民间智慧。
巴里坤是新疆汉文化的发源地,保留着很多甘肃、陕西等地传统习俗。过去,随着人口流动,不少传统手艺也从这些地方传到了巴里坤,包括用牛皮做鞋。当地手艺人,会在冬季用牛皮做成一种简易鞋子,被称为“牛皮窝窝”。所以,巴里坤人穿上皮鞋的时间比新疆其他地方都要早呢。
巴里坤盛产小麦,由于“牛皮窝窝”质地较硬,人们就想到把麦草垫到鞋子里,冬天穿上它,既软和又保暖。这一习俗在过去可是非常流行,以至于成为了巴里坤人生活的“历史标记”之一。
虽然这一生活习惯如今已很少见到,但巴里坤三大怪至今仍被一些老人传诵着,提醒人们珍惜现在的好日子。
信包雪球里
昨天下午,乌鲁木齐迎来纷纷扬扬的初雪,虽然雪量不足以堆雪人,却足够去玩一个仪式感满满的新疆传统小游戏,那就是“投雪信”。
在新疆乡村,有个在初雪当天玩的传统游戏一一“投雪信”。玩法是这样:人们将写好的信(雪信)折好后,包在捏好的小雪球里,再用手帕将雪球包好,然后藏在身上。到了亲戚、邻居、朋友家,花上几分钟装作特意是来聊天的样子,之后找适当的借口动身离开。出门时,神秘地说出那句:“小心别被雪信投中!”
之后立马跑开,绝不能被抓住,因为被抓住的话,投雪信的人将受惩罚,脸上会被涂上锅黑,手上拎一个脸盆,倒骑毛驴,并且雪信里的所有条件必须由他自己完成。当然,这些是较为传统的受罚形式,现在更多花式招数来让对方受罚。万一这家主人没能抓到投信者,那么就由这家主人完成雪信里的内容,比如邀请村民到自家举办麦西热甫等。
过去,“投雪信”是开启乡村冬季娱乐生活的第一步。全村的人通过“投雪信”环节,会知道麦西热甫将在谁家举行,接下来就可以各自准备了。
雪信的内容一般为:“瑞雪之际投下雪信,春雨之际投下纱巾,快乐的心热血沸腾,只盼游戏就在今晨……若没抓到,你将为我们举行麦西热甫,准备期限为三天!”当然随着时间的流逝和时代的变化,雪信的内容也在改变。
新疆民间这样实用、有趣的风俗习惯和方式方法还有很多,它们能流传至今,体现的不仅是人民群众的生活智慧,还展现了中华文化多姿多彩的魅力。
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(部分素材来源:我从新疆来、今日头条、莎车县融媒体中心、“思思姐-巴小妞”视频号)