天山时评丨读懂牛羊“身份证”换代的密码

　　张蓓

　　牛羊也有“身份证”？不仅有，还升级换代了。近日，自治区畜牧科学院发布“新疆草食家畜DNA分子身份证及溯源体系”创新技术成果并与10家畜牧企业签约，科研人员开始为新疆的牛、羊、驴、驼等草食家畜换发“二代身份证”。

　　为什么要为新疆的草食家畜换发“二代身份证”，或许我们可以从网友和游客们最常问的一个问题回答起：“听说新疆的羊肉好吃不膻，怎样才能买到真正的新疆羊肉呢？”作为畜牧大区，新疆草食家畜品种资源丰富，数量众多。就拿羊来说，新疆地方绵羊品种就有哈萨克羊、阿勒泰羊、巴什拜羊等十多个，但在市场流通的大背景下，羊肉品种来源不清，甚至鱼目混珠，导致消费者苦于不能放心购买，新疆畜产品的招牌也颇受影响。要回答好这个问题，就得做到精准筛查追溯品种。

　　如果说以往打耳标、在胴体上挂二维码的方式是草食家畜的“一代身份证”，如今这种“二代身份证”能够对新疆草食家畜的品种、血缘、健康状态等信息进行精准识别，并且实现育种、养殖、屠宰、加工全流程可追溯，推动着新疆的畜产品溯源体系进入2.0时代。这一技术应用推广开来，不仅消费者可以放心买到真正的新疆牛羊肉，也倒逼畜牧业产业链从育种、养殖的生产源头上培优育良。

　　种子是农业的“芯片”，对畜牧业而言优良品种同样如此。畜牧业能够成为新疆传统优势特色产业，不仅在于自然环境适宜、地理位置优越，更为重要的就是新疆独特的草食家畜品种资源。自治区着力打造全国优质农牧产品的重要供给基地，将绿色畜牧产品和优质果蔬列入新疆“十大产业集群”高位推动，既是基于大食物观、着眼全国大局作出的战略部署，也是基于新疆特色、将资源优势转化为发展优势的必然选择。从这一角度来看，草食家畜的“二代身份证”无疑抓住了优势畜种培育壮大这一关键，迈出了以科技赋能畜牧业高质量发展的关键一步。

　　科技赋能，关键要落实到产业链上。优质特色畜种的育繁并非随着“二代身份证”的发放就立刻实现了，也不仅是停留在选种、育种、养殖环节上，必须要在加工、销售等环节上充分挖掘和发挥出特色优势来。如此，才能在商业价值的正向反馈下刺激整个产业链提档升级，进而系统化解决畜产品开发利用不足、原料原卖、混等混级、品牌杂乱等问题，让新疆的畜产品不仅走出去“有身份”，更要在广阔市场上“有地位”。