江小言丨一把馓子，万里同风

　　侯辉

　　肉孜节前夕，笔者在单位食堂买了一袋馓子，在回办公室的电梯里，一位同事看到包装兴奋地说：“这是二道桥一个畅销的点心品牌”，她的认可让笔者像淘到宝物一样开心。馓子这个起源于春秋时期晋国的古老面食，这一刻，犹如金黄玲珑的同心结，穿越几千年时光，连结了中华各民族的舌尖共鸣。

　　笔者的母亲是四川人，不擅面食的她，却炸得一手好馓子。童年的记忆里，酥香甘脆的馓子，从来都是家里一道不可或缺的节日味道。很多新疆家庭，馓子都是年节标配，春节、肉孜节、古尔邦节……皆是如此；四川家宴、山东家宴、河南家宴……概莫能外。

　　馓子古称寒具，一些关于馓子的诗词流传至今，其中最有名的是苏东坡的《寒具诗》，“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，油锅里的馓子竟如此典雅诗意。从古老的寒具，到丝绸之路上的商旅干粮，再到天山南北的节庆必备，馓子的千丝万缕，恰似文明交融的轨迹，在百姓日用而不觉的寻常味道中，成为中华文化多元一体的生动见证。

　　一把馓子，万里同风。江苏淮安茶馓、山东黄岗馓子、山西洪洞馓子……从东海之滨到天山腹地，馓子焦脆金黄的弧线，承载着中华民族共同的情感，串联起九州方圆的烟火气，连接着各族人民的幸福团圆。