新疆瓜果香又甜丨梨中珍品“C位”来袭！这厢有“梨”啦

　　大美新疆，瓜果飘香。

　　新疆不但景美人美，瓜果种类也特别丰富，口感更是一骑绝尘，深受大家的喜爱。眼下，各种瓜果跟着时令节奏陆续成熟。天山网推出《新疆瓜果香又甜》系列报道，根据新疆本地瓜果上市时间，逐一报道各种瓜果的特点、营养价值、食用方法等内容，欢迎八方游客前来新疆赏美景、尝美味。

　　名称：库尔勒香梨

　　产地：巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市

　　品质特点：色泽悦目、皮薄肉细、脆甜爽口、汁多渣少、入口即化、耐久贮藏、营养丰富

　　进入秋季，轻咬一口“爆汁”的库尔勒香梨，霎时清爽的甜蜜回荡开来，清润养肺，正好“滋养”这个干燥的季节。

　　因库尔勒种出的香梨够脆嫩、够清甜、够水润，所以被命名为库尔勒香梨。在国际市场上，库尔勒香梨被誉为“梨中珍品”“果中王子”，库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。

　　库尔勒香梨已有千年栽种历史。早在记述西汉杂史的《西京杂记》中，就有“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”的说法，“瀚海”即塔里木盆地，“梨”便是库尔勒香梨。

　　“库尔勒香梨是古丝绸之路上自然形成的杂交品种，兼具西洋梨的香味和中国白梨肉细多汁的特点。”巴州林业和草原局研究员吴忠华说，杂交而成的香梨在塔克拉玛干沙漠这个特殊的区域生长，充足的光照时间、光照强度、气候温差等条件促成了独特的香甜味道。

　　“2018年，98.88亿元；2019年，100.92亿元；2020年，110.34亿元；2021年，127.52亿元；2022年，161.2亿元。”从2018年至今，库尔勒香梨区域公用品牌价值连年快速增长，连续五年在全国排名第二、在全国各地梨类中排名第一。

　　2020年起，农业农村部、财政部开展优势特色产业集群建设。库尔勒香梨与薄皮核桃、葡萄、伊犁马、棉花、褐牛被列入六个优势特色产业集群建设名单，重点开展香梨基地生产能力提升、香梨加工流通能力提升等五大工程19个子项目，建设范围覆盖巴州库尔勒市、阿克苏地区阿克苏市和库车市、温宿县4个县市。

　　3年来，库尔勒香梨产业集群建设以品牌塑造为引领，持续推进标准化生产、一二三产业融合，库尔勒香梨产业带动乡村经济能力更强、促进农民增收作用更明显，实现了年产值破百亿目标，成为我区鲜果产品产业化发展的样板之一。

　　一个个拳头般大小的体型，翠绿略带一片红晕，如同少女羞红了的脸庞。触手滑嫩的外皮，手感柔嫩细腻，闻起来还有一缕香甜气息。

　　香梨园中成熟的香梨。马丽娟　摄

　　金秋九月，库尔勒香梨又到了采摘的最佳时间。9月5日，库尔勒市香梨进入试采摘，9月10日正式采摘，这也意味着最正宗最新鲜的库尔勒香梨将大量上市。

　　卡依尔·吾甫尔将刚摘下的香梨搬运至包装点，脸上透着丰收的喜悦。他开心地算着账：“今年我流转300亩梨园，从剪枝、施肥、授粉等方面都有统一管理，今年的香梨收成很好。”

　　据了解，全疆库尔勒香梨种植面积达百万亩，产量约90万吨。其中库尔勒市香梨种植面积达41.2万亩，产量30万吨左右。

　　小贴士：教大家两个鉴别真假库尔勒香梨的办法

　　1、它是“落地碎”，肉眼可见的皮破汁流；2、梨肉极酥，不会在口腔内留下一点渣渣。

　　虽然符合这两个条件的不一定100%是真的，但有一条不符合肯定是假的！

　　（整合：王荣　 　来源： 中国新闻网、光明网、库尔勒市融媒体中心、新疆日报）